乳製品の取り入れ方の目安と進め方

離乳食を進めるにあたって、牛乳などの乳製品をいつから離乳食に使っていいのか疑問に思われるお父さん、お母さん方も多いと思います。

乳製品は、料理に入れるとコクや旨味を足したり、カルシウムの補給もできます。

しかし、牛乳は卵に次いでアレルギーの多い食品です。

段階を踏んで慎重に乳製品を離乳食に取り入れていきましょう。

今回の記事では、乳製品を離乳食に取り入れる時期や、方法などをご紹介します。

乳製品は段階を踏んで取り入れましょう

牛乳にはカゼインというタンパク質や、乳糖という糖を含みます。

通常、カゼインや乳糖は体に悪いものではありませんが、人によってはアレルギー症状を引き起こしたり、下痢を起こす原因物質となります。

離乳食に乳製品を取り入れる際には、カゼインや乳糖の量が少ない乳製品から始めましょう。

良く使用する乳製品の離乳食に取り入れる時期の目安と、取り入れる際のポイントをご紹介します。

いずれの食品も初めて食べる際は、何かあったときにすぐに病院に行けるように小児科の開いている時間帯にごく少量を与えるようにして下さい。

離乳食初期（目安：6ヶ月頃）から使用できます。1g程度から使用するようにして下さい。

バターの油は生乳から作られていて、消化しやすい油です。また、離乳食にコクが出て、味に変化を付けることも出来るので、ぜひ使用してほしい食品のひとつです。

無糖のものを離乳食中期（目安：7～8ヶ月頃）から使用できます。

市販のベビー用のヨーグルト（加糖）は9ヶ月以降の使用をおすすめします。甘さに慣れてしまうと、甘いものを欲しがって、通常の離乳食を食べなくなる恐れがあります。

水切りヨーグルトにすると酸味が抑えられて、食べやすくなります。

プロセスチーズの粉チーズを離乳食中期（目安：7～8ヶ月頃）から使用できます。

使用するチーズは塩分の少ないもので、プロセスチーズを選んで下さい。

プロセスチーズは加熱処理をしているため、発酵が止まっていますが、ナチュラルチーズは発酵が進んでいて、乳酸菌などの菌も活発なので、赤ちゃんの腸には刺激が強すぎます。

赤ちゃんがナチュラルチーズを食べると、下痢などを引き起こすこともありますので、離乳食にチーズを使用する際には、プロセスチーズであることを確認するようにして下さい。

（チーズの商品にはプロセスチーズかナチュラルチーズかを表記する必要があるので、表記を確認することで判断できます）

ただし、ナチュラルチーズの中でも、カッテージチーズは発酵が弱く、塩味が少ないので、離乳食中期から与えることが出来ます。

牛乳は11ヶ月頃から使用できます。最初は料理に加熱した牛乳を少量加えて与えて下さい。

牛乳は良質なタンパク質、脂肪をバランスよく含み、適度にカロリーを摂取することも出来る理想的な食品です。

幼少期には継続的に摂ることが望ましいので、1歳前後から牛乳に慣れておく必要があります。

牛乳は大量に摂取すると、鉄分の吸収を妨げる可能性があります。
1歳頃から飲みはじめ、1歳半の時には300～400㎖までを目安にしましょう。

乳製品にアレルギーがある場合、カルシウム不足が懸け念されます。

牛乳アレルギーの子どものカルシウムの摂取量は、アレルギーではない子どもの半分程度しかないと言われています。

カルシウムは健康な体を作るために必要不可欠な栄養素です。
不足しているカルシウムは他の食品で補うようにしましょう。

離乳食に使用できる食品で、カルシウムが豊富な食品例を下記に記載します。

食品名	離乳食期	詳細
しらす	離乳食初期 (6ヶ月以降)	丸ごと食べられるのでカルシウムが豊富です。塩分が強いので、お湯で塩抜きして使用して下さい。
小松菜	離乳食初期	カルシウムが豊富な野菜です。初期は緑の葉の部分のみを使用しましょう。
納豆	離乳食中期	大豆製品にもカルシウムが多く含まれています。納豆は腸内環境を整える効果も期待できます。
いりこ煮干し	離乳食後期	おだしとして使用する以外にも、骨ごと粉末にしたものをふりかけとして使用するのもおすすめです。