【離乳食中期】カラフルうどん

ツナの水煮缶を使ったうどんのレシピです。野菜も入ることで、見た目もカラフルになるおすすめの離乳食です。

カラフルうどんの材料

※他の食品で摂取する栄養素を考慮し、まるごと鶏レバーの上限をもうけています。

カラフルうどんの作り方

1. 人参と小松菜はみじん切りにする。
2. ツナはフォークで細かくほぐしておく。
3. 鍋に1.,2.と水150ccを入れ、柔らかくなるまで煮る。
4. 煮えたら、うどんとまるごと鶏レバーを追加する。
5. かつお節を指でほぐして、鍋に入れる。
6. 片栗粉を水で溶かし、とろみをつけて完成。

栄養・調理のアドバイス

うどんは、赤ちゃん用の方が塩抜きをしなくて良いので楽です。大人用のうどんを使うときは、うどんを細かく切り、別鍋でゆでてお湯を捨てて下さい。

ツナ缶は水煮でも食塩を使っているものがあるので、中期では食塩不使用を選んで下さい。

麺めん類を好む子が多いので、色の濃い野菜を入れ苦手意識を減らす工夫を！ビタミンも確保できるのでおすすめです。

レシピ監修　管理栄養士

三好恵子

管理栄養士資格取得後、自治体の職員向け健康管理業務を担い、特定保健指導に従事する。半年で10kg減量者を多数輩出。その後は子育てを経て、行政の臨時管理栄養士として約3年、離乳食教室や乳幼児健診等で指導を行う。