【離乳食初期】初めての人参がゆ

甘い人参とまるごとおやさいを使った、まろやかな口当たりのおかゆレシピです。
おかゆと人参の甘みを利用して、野菜の味に慣れておくと次のお野菜へのステップが進みやすくなります。

初めての人参がゆの材料

初めての人参がゆの作り方

1. 10倍がゆをこし器等でこし、粒がないトロトロ状にする。
2. 人参はレンジ（500w）で20秒程加熱するか、ゆでて柔らかくし、スプーンの背等でなるべくつぶしてから、こし器等でこす。
3. まるごとおやさいは、少量の白湯（材料外）で溶かしておく。
4. 1.2.3.をしっかり混ぜて完成。

栄養・調理のアドバイス

おかゆと人参をこす時には、水分が少なくなってこしにくくなるため白湯を入れながら行いましょう。

お子様によって食べやすさが違います。
離乳食自体が初めての場合は、できるだけミルクに近い食感にしてあげると食べやすいです。白湯で硬さを調整して下さい。

おかゆの糖質は大事なエネルギーなので、この段階からしっかりと慣れることが大切です。
特に糖質を摂れる子は、身長も伸びやすいですよ♪

緑黄色野菜の中でも甘みがあり食べやすい人参は、ビタミンAが多く、目や皮膚を健やかに保つ働きがあります。
乳幼児期は肌が弱い子も多いので、ぜひ食べてほしい食材です。

おかゆと人参の甘みを利用して野菜を食べられるようになると、次の段階の野菜へも進みやすくなります。

レシピ監修　管理栄養士

三好恵子

管理栄養士資格取得後、自治体の職員向け健康管理業務を担い、特定保健指導に従事する。半年で10kg減量者を多数輩出。その後は子育てを経て、行政の臨時管理栄養士として約3年、離乳食教室や乳幼児健診等で指導を行う。