じゃがいもにみそを入れたおやきのレシピです。香ばしいみその香りが食欲をそそるおすすめの離乳食です。
じゃがいもさんのおやきの材料
| 材料名 | 量 |
|---|---|
| じゃがいも | 20g |
| 人参 | 20g |
| さといも | 20g（小2個） |
| みそ☆ | 小さじ1/5 |
| 砂糖☆ | ひとつまみ |
| 片栗粉☆ | 小さじ1/5 |
| まるごと鶏レバー☆ | 0.3gまで※ |
| 水☆ | 適量 |
※他の食品で摂取する栄養素を考慮し、まるごと鶏レバーの上限をもうけています。
じゃがいもさんのおやきの作り方
- じゃがいも、人参、さといもは粗みじん切りにして、レンジ(600W)で３分加熱する。
- ☆の調味料を合わせる。水はみそが溶けるくらいの量。
- 1.を軽くつぶすように混ぜ、2.を入れさらに混ぜ合わせ、小判型に成形。
- フライパンを熱し、中火で両面に焦げ目がつくくらい焼いて完成。
栄養・調理のアドバイス
作り方2.の時点で固そうであれば、水を足し調整してください。
フライパンは油少々（材料外）をひいてもOK。エネルギーが足されるのでおすすめです！
みそは発酵食品です。腸内環境を整えるビフィズス菌が入っています。
2021/6/12にテレビ宮崎（UMK）で放送されたママテレの中で「じゃがいもさんのおやき」を実際に試食している様子が放送されました。
レシピ監修 管理栄養士
三好恵子
管理栄養士資格取得後、自治体の職員向け健康管理業務を担い、特定保健指導に従事する。半年で10kg減量者を多数輩出。その後は子育てを経て、行政の臨時管理栄養士として約3年、離乳食教室や乳幼児健診等で指導を行う。