手づかみ食べにも対応したボリュームのある離乳食です。
トマトの甘みと玉ねぎの食感が味わえるので、赤ちゃんも喜ぶレシピです。
鶏レバートマトソースのチキンボール煮込みの材料
記載している材料は2食分の分量です。
| 材料名 | 量 |
|---|---|
| トマト | 1個 |
| 鶏ミンチ | 60g |
| 玉ねぎ（すりおろし） | 20g |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 20g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| まるごと鶏レバー | 0.6g |
| オリーブオイル | 小さじ1/2 |
| 水 | 100cc |
| ケチャップ （お好みで） | 入れる場合は 大さじ1/2程度 |
※他の食品で摂取する栄養素を考慮し、まるごと鶏レバーの上限をもうけています。
鶏レバートマトソースのチキンボール煮込みの作り方
- トマトは薄皮をむき、たねは取り除き、粗みじん切りにしておく。
- ボウルに鶏ミンチ、すりおろした玉ねぎ、片栗粉を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
- 2.をピンポン玉1/2程度の大きさに丸めておく。
- 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りにした玉ねぎを中弱火で炒める。
- しんなりしてきたら、1.のトマトとまるごと鶏レバーを加え、様子を見ながら水を加えていく。
- フライパンの中に2.を入れ5分程度加熱する。
- 6.を器に盛り付け、冷めてから食べさせる。味を見て、お好みでケチャップを加えてもOK。
栄養・調理のアドバイス
鶏レバーの味が気になる場合はケチャップを少し加えると、より食べやすくなります。
クリームソースにも合いますよ！！
レシピ監修
離乳食宅配サービス「ごかんごさい」を展開する離乳食研究家のYASUYO先生に監修いただきました。
ごかんごさいは厳選した商品とオリジナルレシピを詰め合わせてお届けするサービスです。
お子様の月齢に近い商品がレシピと一緒に届くので忙しい毎日でも安心安全な離乳食を食べさせてあげられます。