【離乳食中期】おいもとかぼちゃのしんじょう風

ホクホクのおいもとしっとりしたかぼちゃの食感が楽しめる離乳食レシピです。
鶏ささみのほんのりおだしがきいた、お子様にも食べやすい一品です。

おいもとかぼちゃのしんじょう風の材料

おいもとかぼちゃのしんじょう風の作り方

1. かぼちゃ、じゃがいもはレンジ（500w）で1分ほど加熱し、スプーンの背でつぶす。
2. 大根と人参は粗あらみじん切りにし、レンジ （500ｗ）で1分～1分30秒ほど加熱する。
3. 1.と2.を混ぜ合わせラップで丸く成形し、皿に移しておく。
4. 鍋に水とブロッコリー、まるごとささみを入れ加熱する。
5. 沸騰してブロッコリーが柔らかくなったら、片栗粉を少量の水（材料外）で溶き、入れる。
6. 3.に5.をかけて完成！

栄養・調理のアドバイス

3.の時点で固さを感じた場合は、白湯で調整して下さい。

成形したしんじょう風は、くずしながら与えましょう。

いろんな食感が楽しめるレシピです。
口の中で崩れやすいので片栗粉でとろみをつけ、まとまるようにしています。

かぼちゃは甘味が強くビタミンが豊富なので、離乳食では非常に使いやすい食材です。
『まるごとささみ』にはタンパク質が豊富に含まれています。かぼちゃに含まれるビタミンがタンパク質の吸収を手助けしてくれるので、おすすめです。

レシピ監修　管理栄養士

三好恵子

管理栄養士資格取得後、自治体の職員向け健康管理業務を担い、特定保健指導に従事する。半年で10kg減量者を多数輩出。その後は子育てを経て、行政の臨時管理栄養士として約3年、離乳食教室や乳幼児健診等で指導を行う。