赤ちゃんに人気のある柔らかいハンバーグの離乳食レシピです。
鶏むね肉、豆腐、まるごと青魚を組み合わせることで、まんべんなくタンパク質が摂れます。
まるごと青魚と豆腐のプリプリハンバーグの材料
記載している材料は2食分の分量です。
| 材料名 | 量 |
|---|---|
| 大葉 | 3枚（2枚は飾り用） |
| 絹ごし豆腐 | 80g |
| 鶏むね肉（ミンチ） | 60g |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| まるごと青魚 | 3g |
| ごま油 | 小さじ1 |
| かつおだし汁 | 100cc |
| 大根おろし | 大さじ2 |
まるごと青魚と豆腐のプリプリハンバーグの作り方
- 大葉はみじん切りにする。
- ボウルに絹ごし豆腐、鶏むね肉（ミンチ）、片栗粉、まるごと青魚、1.の大葉を入れ、よくこねる。
- 4等分にして、1個ずつ丸く形を整える。
- 熱したフライパンにごま油を引き、中弱火で2.の両面を焼く。しっかり火を通したいので、3分程度蒸し焼きにする。
- フライパンからハンバーグを取り出し、かつおだし汁と大根おろしを入れ、2分程度加熱する。
- 器に飾りの大葉を置き、その上に焼いたハンバーグを盛り付ける。5.をかけて完成！
栄養・調理のアドバイス
タンパク質をたっぷり摂れるレシピですね。
面倒くさかったら、かつおだし汁部分はなくても美味しく召し上がれますよ！
焼いてからフリージングできるので、ストックを作っておくといいですね♪
大人も美味しく一緒に食べて頂けますし、お弁当にもぴったりです。
レシピ監修
離乳食宅配サービス「ごかんごさい」を展開する離乳食研究家のYASUYO先生に監修いただきました。
ごかんごさいは厳選した商品とオリジナルレシピを詰め合わせてお届けするサービスです。
お子様の月齢に近い商品がレシピと一緒に届くので忙しい毎日でも安心安全な離乳食を食べさせてあげられます。